Bolognai lasagne tejszínnel

Ha a bolognai lasagnét tejszínnel készíted, igazán ízletes, selymes, tartalmas lesz a ragud.

Print Friendly, PDF & Email
Recept nyomtatása
Bolognai lasagne tejszínnel
Főzőtejszínnel készült bolognai. Nem nehéz elkészíteni, és sokkal finomabb lesz a ragu, mint tejszín nélkül. Próbáld ki!
Bolognai lasagne tejszínnel recept képpel
Fogás Főételek
Konyha Olasz ételek
Kulcsszó Olasz receptek
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 100 perc
Mennyiség
személyre
Hozzávalók
A raguhoz
A besamel mártáshoz
A tészta elkészítéséhez
Fogás Főételek
Konyha Olasz ételek
Kulcsszó Olasz receptek
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 100 perc
Mennyiség
személyre
Hozzávalók
A raguhoz
A besamel mártáshoz
A tészta elkészítéséhez
Bolognai lasagne tejszínnel recept képpel
Elkészítés
A ragu elkészítése
  1. Pirítsd meg a szalonnát az olívaolajon. Add hozzá a vöröshagymát, ha üvegesre pároltad, keverd hozzá a többi zöldséget is. Keverd hozzá a marhahúst. Párold meg, majd fedd le, és alacsony fokozaton főzd kb 45 percig, amíg meg nem puhul a hús. Közben add hozzá a kipréselt fokhagymát, és a vörösbort, sózd, borsozd a ragut. Amikor a bort elfőtte, keverd hozzá a hámozott paradicsomot, a bazsalikomot, oregánót és a babérlevelet. Főzd lefedve, amíg a hús meg nem puhul és a ragu be nem sűrűsödik. Végül keverd hozzá a főzőtejszínt, forrald fel, alaposan keverd meg, és készen van a ragu. Közben áztasd be a lasagne tésztalapokat langyos vízbe, úgy, hogy a víz ellepje a tésztát.
A besamel elkészítése
  1. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és óvatosan keverd bele a lisztet. Csomómentesre keverd. Keverd hozzá a tejet. Add hozzá a szerecsendiót és a parmezánsajtot. Főzd pár percig, és kész is van. Melegítsd elő a sütőt, 200 fokra.
A lasagne elkészítése
  1. Egy tepsit kenj ki kevés vajjal vagy olívaolajjal. Helyezz bele egy tésztalapot, majd kend meg raguval. Locsold meg egy kevés besamellel, majd mehet rá egy újabb tésztalap. Folytasd addig, amíg tart a ragu, és a tésztalap, majd a tetejét szórd meg reszelt mozzarella sajttal. 200 fokon süsd kb. 30-40 percig.
    Bolognai lasagne tejszínnel recept képpel
A recept megosztása